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En la provincia de Santa Fé abunda la perdiz “chica”, científicamente conocida como “inambúe”, y pueden cazarse a lo largo de todo el territorio.

Los campos de alfalfa, potreros con abundante pasto o rastrojos de cereal son los lugares más concurridos por ellas.

La temporada de caza suele ser reducida, apenas 2 meses y medio, generalmente del 15 de mayo a los primeros días de agosto. Se caza en mano con perros pointer, bretones o bracos, que realizan un gran espectáculo durante la muestra, debido al gran aguante que produce la pieza. Para la caza de perdiz recomendamos utilizar escopetas superpuestas calibres 12 o 20.

Sin duda, éste es un complemento ideal para una cacería de palomas torcaces o patos, dado que permite al cazador recorrer los campos de la zona y contemplar el gran trabajo del perro que lo acompaña.

ALOJAMIENTO

Nuestra estancia, SANTA NORA, se encuentra ubicada a 40 km. al norte de la Ciudad de San Javier, Provincia de Santa Fe. Es una estancia típica de la zona, totalmente reformada (2006) y esta situada frente al río Paraná, un paraje privilegiado donde existe una abundante flora y fauna. La estancia posee cinco confortables habitaciones dobles con baño privado, comedor, living y bar. En el patio exterior del casco hay otro comedor utilizado para degustar asados típicos argentinos o pescados a la parrilla, generalmente capturados por los mismos clientes frente a la estancia.

El menú de la Estancia SANTA NORA está compuesto por una gran variedad de platos típicos de la zona, como el pato en escabeche, pato a la crema de mostaza, dorado asado, surubí a la plancha, entre otros. Además de una selección de las mejores carnes argentinas y vinos especialmente seleccionados para toda la variedad de platos.