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La cacería acuática se realiza a lo largo del río Paraná, a su paso por la Provincia de Santa Fe; donde el delta, las arroceras y las lagunas hacen del lugar un auténtico paraíso, codiciado por los amantes de acuáticas de todas partes del mundo.

Es sumamente importante entrar a los puestos de caza por la noche, debido a que cualquier movimiento extraño hace que los patos recelen y se alejen del lugar. Un típico día de caza comienza a las 4:00 a.m., cuando los cazadores desayunan rápidamente y se equipan con ropa de camuflaje y vadeador (imprescindible). Una vez que están listos, se dirigen hacia el sitio elegido para la primera jornada de caza; navegando casi a oscuras solo iluminados por la luna y las estrellas. Es necesario aclarar que, los baqueanos (guías) conocen la zona a la perfección debido a que se criaron allí; y en caso de que lugar elegido sea una arrocera o laguna, el traslado se realiza en vehículos 4x4.

Los puestos de caza son preparados por los guías de manera totalmente natural, con arbustos de la zona.

Cada puesto es colocado estratégicamente, teniendo en cuenta que los patos aterrizan siempre en contra el viento y que ése es el mejor momento para efectuar el disparo.

Generalmente la cacería se desarrolla desde el amanecer hasta las 11 de la mañana, o hasta que el cazador haya cumplido su cupo.
En la zona se producen grandes concentraciones de patos de distintas especies, los más codiciados son el Picaso, Crestón, Sirirí Común y Sirirí Pampa. Suele ser habitual cazar entre 5 y 8 especies distintas durante la cacería. La temporada de caza se extiende de Abril a Agosto. Sin embargo, existe la posibilidad de cazar acuáticas desde el mes de noviembre hasta el mes de marzo en las arroceras. Como consecuencia del destrozo que realizan los patos, el Gobierno de la Provincia de Santa Fe habilitó la caza fuera de temporada, únicamente en las arroceras, para salvar las cosechas de arroz de los productores de la zona.

En esta zona también es posible cazar durante la temporada (de Mayo a Agosto) perdices en mano. La mayoría de nuestros clientes realizan un combo de patos y perdices; como la cacería de patos es sumamente agotadora, acostumbran dedicar la tarde o la mañana a la caza de perdices. Además, es posible pescar dorados, por lo que éste es uno de los destinos más codiciados por los amantes de la pesca. El Dorado, bautizado como el “Tigre” del Paraná se puede pescar con mosca, spinning, trolling o con carnada.

ALOJAMIENTO

Nuestra estancia, SANTA NORA, se encuentra ubicada a 40 km. al norte de la Ciudad de San Javier, Provincia de Santa Fe. Es una estancia típica de la zona, totalmente reformada (2006) y esta situada frente al río Paraná, un paraje privilegiado donde existe una abundante flora y fauna. La estancia posee cinco confortables habitaciones dobles con baño privado, comedor, living y bar. En el patio exterior del casco hay otro comedor utilizado para degustar asados típicos argentinos o pescados a la parrilla, generalmente capturados por los mismos clientes frente a la estancia.

El menú de la Estancia SANTA NORA está compuesto por una gran variedad de platos típicos de la zona, como el pato en escabeche, pato a la crema de mostaza, dorado asado, surubí a la plancha, entre otros. Además de una selección de las mejores carnes argentinas y vinos especialmente seleccionados para toda la variedad de platos.